Fondants dégoulinants au chocolat

bon je copie vite fait la recette ici parce que sinon je passe toujours des heures à la rechercher à la casbah ! :jsuicon:

comme ça celles qui n'ont pas encore expérimenté pourront tenter ! :cligne:

(peu recommandé comme régime après les fêtes, ceci dit :smile:

)

recette pour 4 fondants :

- 120g de chocolat noir + 8 carrés (ou 4 gros de 10g chacun) de chocolat de votre choix (noir ou lait ou blanc)
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 35g de beurre (j'ai pris de la margarine, j'ai rarement du beurre chez moi ! )
- 1 cuiller à soupe de farine
- beaucoup d'amour :lov1:

- énormément de patience pour pas se brûler à la sortie du four, tellement ça sent bon ! :wawbebe:

préchauffer le four à 210°C.
faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole. mélanger pour obtenir une pâte homogène.
dans une jatte, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. puis y ajouter le chocolat fondu. bien mélanger.
prendre 4 ramequins : remplir chacun au tiers (ou en tout cas repartir le tiers de la préparation dans les 4 ramequins). poser un gros carré (ou deux ptits ! ) de chocolat de votre choix, puis recouvrir avec le reste de préparation.

facultatif (je crois que c'est mieux pour le côté coulant du chocolat ! ) : mettre au congélateur pendant 2h minimum (ou plus longtemps si vous réservez vos fondants pour un autre jour ! ).

enfourner pour 12 minutes de cuisson. (ptêtre + si ça a été mis au congel). le gâteau est prêt lorsque tout a bien glonflé (ça forme un cratère c'est rigolo :xd:

), mais inutile de piquer le gâteau pour voir sa cuisson car la lame ne doit pas ressortir sèche, de toute façon. une fois que ça semble cuit, vu de l'extérieur, c'est que c'est bon ! :court:

démouler délicatement (après avoir à peine laissé refroidir 5 minutes ! ) sur assiette.
miam, le chocolat à l'intérieur est tout fondu... c'est divin avec un café noir et quelques boules de glace :mastik:

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Appuyez-vous sur les principes, ils finiront bien par céder. [Oscar Wilde]

bon j'y go, je dois en préparer pour ce soir (oui : deux soirs de suite, c'est pas bien du tout !! :chut:

), et puis aussi préparer des mini-croissants au saumon, à l'attaque !!!!!!!! :slurp:

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Invité

ahh ça donne envie....

euh le "beaucoup d'amour" tu le mets à quel moment??!!

Sujet: Re: Fondants dégoulinants au chocolat Mar 1 Jan 2008 - 12:10

C'est tentant mais je souffre le martyre avec mon panari donc je vais attendre pour en faire...

Sujet: Re: Fondants dégoulinants au chocolat Mar 1 Jan 2008 - 12:44

tout comme flore :smile2:

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Heureux l'étudiant qui, comme la rivière, peut suivre son cours sans sortir de son lit

Sujet: Re: Fondants dégoulinants au chocolat Mar 1 Jan 2008 - 23:34

ça a trop l'air délicieusement bon, ça me donne envie !!

Mais, dslée si ma question est bête :xd:

, tu parles de 4 ramequins et après d'un "gâteau" comme si c'était un tout ; je comprends pas trop .. :hein1:

Sujet: Re: Fondants dégoulinants au chocolat Mer 2 Jan 2008 - 14:59

"le gâteau" = chaque gâteau. :ok1:

alicia tu me fais rire, t'as l'air de découvrir la recette alors que tu l'as déjà testée chez toi ! :ptdr:

même que t'avais gardé de la préparation de côté (pas cuite) pour la rajouter comme un coulis sur les ptits gâteaux :tare:

le "beaucoup d'amour", attention, c'est très précis : à distiller tout au long de la préparation, pendant la cuisson, et surtout au moment du service ! :fleur:

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Sujet: Re: Fondants dégoulinants au chocolat Mer 2 Jan 2008 - 16:05

miam ça me donne envie de faire de la pâtisserie pour le petit déj de demain... enfin moi je serai au pain de mie grillé mais bon ça compense un peu de faire des pâtisseries quand on est au régime... non ????.... euh non jcrois pas.. si j'en fais je sesn que je vais bouffer comme une goinfre :oups1:

... ah gourmandise quand tu nous tiens ! :mdr2:

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