Gâteau au chocolat

Invité

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :
125g de chocolat
60g de beurre
125g de sucre
3 oeufs
60 g de maïzena

Recette :
1. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux
2. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs
3. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs
4. Ajoutez la maizena puis le chocolat fondu
5. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange
6. Versez le mélange dans un moule beurré
7. Faites cuire au four thermostat 6 pendant 20 à 25mn

Conseils :
Ce gâteau peut également être servi tiède.

Un gâteau très facile à réaliser et très bon. Il est apprécié par les enfants, mais aussi, par les adultes. En ce qui me concerne, je le sers avec de la crème anglaise ou avec de la glace à la vanille.

Il faut bien prêter attention à la cuisson : seulement 20 à 25 minutes et pas une minute de plus car il serait trop dur et trop sec. Il faut qu'il reste moelleux à l'intérieur. Il faut donc le retirer du four dès que la cuisson est terminée.

Il faut aussi couper les parts de ce gâteau dans son plat sans vouloir le démouler pour le présenter dans un autre plus joli car, dans ce cas là, il se casse en plusieurs morceaux et n'est plus présentable alors que s'il reste dans son plat de cuisson, il garde "sa solidité".

Bon appétit

Sujet: Re: Gâteau au chocolat Mar 2 Oct 2007 - 16:29

ça ressemble à celui que je fais sauf que j'utilise de la farine... mais ça doit être encore plus léger avec de la maïzéna :ok1:

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Sujet: Re: Gâteau au chocolat Ven 26 Oct 2007 - 23:18

hummmmmmmmmmmm j'adore les gateaux :lov: