Gâteau au fromage blanc

voilà la recette trouvée sur le net, que j'ai testée hier :

Pour ce gâteau, j'ai pris :
500 g de fromage blanc
4 oeufs
100 g de sucre (j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé aussi)
le zeste d'un citron (j'ai pris du jus de citron vert car j'avais pas de citron non traité)
90 g de farine

Mélangez ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange.
Versez dans un moule beurré et fainé ou un moule mou (je l'ai choisi en couronne).
Enfournez 25 à 30 mn Th 6/7 (200°C).
un conseil pour la farine : ça a fait plein de grumeaux, mais tout est rentré dans l'ordre grâce au batteur électrique... la prochaine fois, je mélangerai le sucre et la farine ensemble avant de les ajouter au fromage blanc...

le gâteau est tout gonflé à la sortie du four, mais il redescend aussitôt :nul:

.. si qq'un a une astuce pour qu'il reste gonflé ? faut-il que je rajoute de la levure dans la pâte ? :hein1:

et j'ai utilisé des nectarines que j'ai poêlées dans une noisette de beurre, en ajoutant un petit peu de sucre vanillé, j'ai remué un peu pendant 2 ou 3 minutes et j'ai servi avec le gâteau, mmmmh, trop bon ! :slurp:

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Appuyez-vous sur les principes, ils finiront bien par céder. [Oscar Wilde]

Faudrait que j'essaye un jour.

ça à l'air bien bon :slurp:

j'avais testé cette recette un jour, mais ça n'a plu à personne en fait...

pour le "dégonflement", ça m'avait fait pareil !
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Elle est pas belle, la vie ?

ça n'a plu à personne ? y compris toi ? oh c'est bizarre, flo a beaucoup aimé, moi aussi, c'est léger et frais :super:

juste ce pb de "soufflé qui retombe"... :nul:

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oui, et j'ai trouvé ça bizarre, justement !! parce que j'en entendais parler dans ces termes-là, et moi j'ai trouvé ça sans saveur et un peu "compact"... j'ai dû merdouiller qq part, je pense :smile1:

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Elle est pas belle, la vie ?

faut le retenter ! :smile:

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yes !
le fromage blanc, tu l'as pris à combien ?
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Elle est pas belle, la vie ?

c'était du 20% dans la recette mais j'ai pris du 0% (avec la crainte que ça ne réussisse pas ! )
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je me posais justement la question, j'avais dû faire aussi avec du 0 !!

je vais réessayer alors, merci !
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Elle est pas belle, la vie ?

c'est spécial avec du fromage blanc :hein1:

en général pour éviter qu'un gateau retombe faut attendre qu'il soit tiède ou froid avant de le retirer du four, ms j'en sais pas plus :smile:

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"le meilleur moyen d'aller au paradis c'est l'escalier qui mène à la cave"

"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé"

ah ok, moi je l'ai retiré aussitôt !
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ajoute 1/2 sachet de levure chimiqe à la préparation, peut être qu'il ne retombera pas.

En tout cas, j'ai bien envie de tenter cette recette :ok1:

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ok je vais tenter vos techniques une prochaine fois ! :ok1:

ah tiens je pourrais en refaire un pour ce soir, puisqu'il faut liquider la 2ème moitié de fromage blanc ! :hein1:

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