le Panga

vous connaissez ? un poisson importé du vietnam et vendu à des prix très compétitifs :super:

.. j'en ai acheté l'autre jour, et j'ai fait des papillotes hier, c'était EXCELLENT ! :slurp:

un peu plus de 2€ pour 400g (= 2 bons gros filets), c'est donné ! :afraid:

j'ai fait des tagliatelles de carottes, je les ai déposées (crues) sur le papier aluminium, j'ai posé le filet de panga dessus, puis re-tagliatelles de carottes. j'ai mis du poivre 5 baies, du sel, et du cumin. deux cuillères de crème fraîche éparpillée ça et là, et hop, j'ai refermé la papillote et mis à cuire pendant une demi-heure, c'était trop trop bon :mastik:

. c'est tout con, et pour une fois, j'ai improvisé et malgré tout c'était vraiment réussi ! (j'ose jamais improviser, d'habitude :chutt:

). le cumin va super bien avec les carottes, le poisson était fondant, fondaaaaant !!!! :love:

mmmmh !

je viens de faire une recherche pour comprendre pourquoi c'est si peu cher : pour celles que ça intéressent, voilà un ptit reportage : http://ma-tvideo.france2.fr/video/iLyROoaft4Ei.html
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Appuyez-vous sur les principes, ils finiront bien par céder. [Oscar Wilde]

c'est le meme que le pangasius :ok1:

J'en ai acheté chez Auchan samedi, il était en promo, et je vais le faire cette semaine :cligne:

Il est vachement moins cher quand même que les autres et excellent :super:

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La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les perdre de vue lorsqu'on les poursuit.
Oscar Wilde

heuuuuuuuuuuu... je vous le dis ou pas ??? :peur:

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Elle est pas belle, la vie ?

ben oui, dis-nous ! que les poissons sont élevés à une densité énorme ? qu'ils sont entassés et gavés pour grossir le plus vite possible ? ya autre chose à savoir ? parce que pour des poulets je veux bien m'appitoyer, mais pour des poissons, si c'est que ça, je m'en fous un peu :chutt:

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quoi?

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Oscar Wilde

heu, c'est franchement pire... je vous recherche ce que j'ai vu récemment et je reviens...
...
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Elle est pas belle, la vie ?

ok merci ! :cligne:

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http://www.dailymotion.com/video/xo87j_quest-ce-quun-panga_sustainable_dev

voilà ...
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Elle est pas belle, la vie ?

Le panga jamais mangé mais au vu de l'émission que j'ai vu sur M6 ça donne pas envie :beurk:

Non je ne connais pas!

ces hormones, on ne sait pas quel effet ça peut avoir sur le poisson, je suppose ? et la nourriture qu'on leur donne n'est pas top non plus, c'est ça ? bon je reste dubitative, parce qu'effectivement dans le reportage, ya certains trucs qui peuvent nous alerter, mais comme je ne sais pas non plus comment sont élevés les autres poissons qu'on paie plus cher, difficile de se faire une idée...
bon évidemment, je me disais bien qu'il y avait qq chose de louche là-dessous !
moi ce qui me bloquerait surtout, c'est de voir la marge que se font tous les intermédiaires :nul:

alors que les gens qui sont à la source de ce commerce gagnent une misère ! :non1:

(je parle des ouvriers, bien sûr, pas du mec qui s'est acheté une villa de luxe avec une somme d'argent équivalent à seulement deux mois de salaire pour lui ! :afraid:

)
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mmhh sympathique cette vidéo!!
sinon bob, pour les marges intermédiaires, je suis bien d'accord!
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Heureux l'étudiant qui, comme la rivière, peut suivre son cours sans sortir de son lit

bon après, ya le transport aussi ! m'enfin bref...
pour une fois qu'il y avait un produit pas trop cher :roll:

(parce que bon, les fruits, les poissons, les viandes, tout ça ça coûte cher... :tapmur:

)
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c'est clair !!! fallait bien que ça cache quelque chose !
je continue à faire qq recherches là dessus tout de même !
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Elle est pas belle, la vie ?

Poinçonneur de billets Age : 37 Inscrit le : 14 Sep 2007 Messages : 2042

Avec tout ce qu'on sait pas sur tel ou tel produit, si j'ai du panga dans mon assiette, je le mangerai sans hésitation. J'ai vu ce reportage et ça ne m'a dégoutée pour autant.
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"Il y a des visages plus beaux que les masques qui les couvrent"

Il l'avait montré il y a quelques mois en Belgique, ce reportage.

Moi, çà ne m'empêchera pas d'en manger!! :ok1:

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vous savez comment sont traités les autres poissons, vous ?
moi dans le doute, celui-là ou un autre, c'est bien le prix qui fera la différence :ok1:

parce que je l'ai trouvé vraiment bon !
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Il y a plusieurs piscicultures près de chez moi, où sont élevées des truites, et avec quoi, sont elles nourries? Des farines animales aussi :ok1:

Les crevettes grises :slurp:

si célèbres de mon petit pays, sont pêchées très tôt le matin, puis envoyées en avion cargo au Maroc ou en Chine pour y être épluchées, puis dans la journée, elles sont rapatriées en Belgique pour y être vendues environ 30€ le kilo, même pas le salaire mensuel que toucheront les éplucheurs :paconten:

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oh qu'est-ce que c'est con, cet aller-retour au maroc juste pour l'épluchage !!! :oh:

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c'est clair... quand on sait que les éplucheurs sont payés une misère et que le transport est pas terrible pour les denrées périssables, on finit par se demander quel intêret (à part financier) biensûir ça peut avoir ! :non1:

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