Tiramisu aux fraises

je vous copie une recette que j'avais testé ya déjà plus de deux ans, presque trois (ça passe vite :pleure:

)

* laver 500g de fraises, et garder 6 belles fraises pour la déco.
mixer 200g de ces fraises (au robot) avec le jus d'un demi-citron et un peu de sucre (30g).
*
mettre une vingtaine de biscuits cuiller à tremper dans le mélange
(j'ai oublié mais j'aurais pu mettre du massala avec, je crois,
l'alcool d'amande ) à laisser au frigo. par-contre j'y ai ajouté un peu
de coulis de framboises acheté tout prêt, parce que j'adore les
framboises
* casser 3 oeufs en prenant bien garde de séparer les blancs des jaunes.
mélanger
les jaunes avec le sucre (60 g environ, je ne sais plus trop combien
j'en ai mis ), ajouter 250g de mascarpone et bien mélanger (ce qui m'a
l'air impossible à faire sans un robot ménager, tellement ce fromage
est ferme, alors ne vous fatiguez pas, en plus, il faut obtenir un
mélange bien homogène).
* battre les blancs en neige en y ajoutant (sur la fin, lorsqu'ils commencent à être bien montés) un sachet de sucre vanillé.
* incorporer délicatement ces blancs au mélange jaune/mascarpone.
garnir six coupes à glaces ainsi :
--> 1 biscuit imbibé (rompu en deux morceaux, c'est plus pratique)
--> deux fraises coupées chacune en deux (sans les feuilles )
--> une couche de préparation
--> 2 biscuits
--> 3 fraises coupées en moitiés
--> une couche de préparation
* répartir le reste du coulis sur chaque coupe.
* poser une fraise coupé en deux pour la déco, éparpiller quelques amandes effilées et du chocolat blanc râpé.
* mettre au frais (2h minimum, paraît-il, mais comme l'apéro au restau s'est prolongé, on va dire plutôt 4h ).
*
déguster avec un vin de champagne (ça c'est dans la recette) ou un
verre de piña colada maison (ça c'est chez moi ), et laissez macérer
une nuit dans l'estomac.

--> résultats garantis !!!
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Appuyez-vous sur les principes, ils finiront bien par céder. [Oscar Wilde]

Poinçonneur de billets Age : 37 Inscrit le : 14 Sep 2007 Messages : 2042

Je déteste faire les desserts (j'en parlerai par contre à Seb mon patissier :mdr5:

).... car j'adore les fraises !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et le tiramissu
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"Il y a des visages plus beaux que les masques qui les couvrent"

Pour en avoir mangé, je peux dire que c'est atrocement délicieux :slurp1:

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La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les perdre de vue lorsqu'on les poursuit.
Oscar Wilde

Invité

Miam miammm!!!!

Alors je ne connais que le tiramisu au café et au chocolat, mais Lalu sur MDC en fait à la framboise, parait que c'est délicieux!

Mmmm j'en ferais bien un, un de ses quatre!

aux framboises ça doit être encore mieux ! :happy:

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oh oui, j'en ai toujours plein au jardin aussi, 'est-ce pas Bobinette :ruse:

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Oscar Wilde

arf elle fait saliver cette recette !!! :slurp:

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"Art changes People, People change the world" - John Butler

mon myspace : http://profile.myspace.com/index.cfm?fuseaction=user.viewprofile&friendid=362810736

Je connais le tiramisu au chocolat mais pas à la fraise!

moi,pareil,je connaissais le tiramisu au chocolat mais pas à la fraise! :non2:

pour le tiramisu aux framboises,je fournis les framboises du jardin pour qui veut bien m'en faire un :mdr1:

,il suffit d'attendre la saison des framboises! :freedent:

on en a tellement qu'on fait de la glace à la framboise! :slurp:

car tous les pots de confitures,on sature,déjà avec la rhubarbe,le cassis.. :slurp1:

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La passion est encore ce qui aide le mieux à vivre...Emile ZOLA

arf malheureuse, ne dis pas ça à Bob sinon elle va squatter ton jardin tout l'été ! :mdr1:

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Si quelqu'un à la recette du Tiramisu au chocolat, qu'il n'hésite pas! Je sens que je vais me régaler!

des framboises ??? :happy:

où ça ???? :court:

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chez moi!!!! :ok1:

et il faut s'armer de courage pour les ramasser! y'en a tellement de ces p'tites bêtes là! :tapmur:

en plus,çà tâche! :boude:

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sauf si tu les manges assez vite ! :smile:

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Quand c'est la saison des framboises, je prépare mon petit panier pour aller les cueillir, et les garçons rentrent du jardin avec la figure toute rouge, et là je me dis bon les goulafs sont encore passés par là, et en effet, je peux chercher car les plus grosses sont parties dans l'estomac de mes deux zouaves!!
Mais maintenant, je suis plus maligne, je vais les ramaser très tôt le matin :hehe:

comme çà, je peux faire ma super confiture avec les plus grosses, :atable:

N'empeches, une fois on a trouvé une framboise énorme, elle faisait 2,8 cms de long sur presque 2 cms de large, j'ai fait bonne chair avec :mastik:

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Invité

Chez nous aussi on a des framboises et pas qu'un peu!Si bien que des fois il y en a qui se perdent...Ma mère fait de la confitures, des tartes et des glaces et le reste elle le congèle.
Les fraises aussi on en a une sacrée récolte à chaque fois!

Poinçonneur de billets Age : 37 Inscrit le : 14 Sep 2007 Messages : 2042

Je ne suis pas trop "fruits rouges" mais j'adore les fraises !!!!!!!!!!!!!!!!!!! :slurp:

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hummmmmmmm, tiramisu aux fraises, déjà fait et c'est vraiment extra ! j'aime celui au café aussi !

aux framboises, ça doit être top... je viendrai en cueillir chez vous !
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Elle est pas belle, la vie ?

les fruits rouges, j'adore ça :slurp:

, le clafoutis aux groseilles rouges, c'est trop bon ! :love:

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